革新突破！善百年创新技术：一种通过酶解制备降血脂的甘油二酯、制备方法及其应用（中国发明专利：ZL 202510201062.7 ）获得国家知识产权局正式授权，该专利技术为我国食用油产业健康升级提供了关键技术引擎，开启“吃油降脂”新时代。

高脂血症是高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中的重要危险因素，长期患高脂血症可导致动脉粥样硬化，增加心血管疾病的发病率和死亡率^[1]。《中国血脂管理指南（2023 年）》指出，动脉粥样硬化性心血管疾病，是我国城乡居民第一位死亡原因，占死因构成的 40% 以上^[2]。

与临床密切相关的血脂主要是胆固醇和甘油三酯，这些指标的异常多与不合理膳食相关，其中，长期过量摄入传统食用油（甘油三酯油）是重要诱因之一。

资料显示，2021年我国人均每日消费的食用油达到82.5克^[3]，远超《中国居民膳食指南(2022)》推荐的25-30克标准。传统食用油中约98%的成分是甘油三酯，过量摄入不仅会导致总能量超标，引起超重肥胖，还会导致血液中甘油三酯水平升高，进而诱发高血脂。

吃油引起的健康问题，还得回归到“食用油”本身去解决。善百年作为中国甘油二酯食用油开创者，正以其市场在售的二酯油产品开展了系列降血脂功效试验，旨在从食用油角度，为国民改善高血脂找到一条健康安全的新途径。

2023年4月，环特生物斑马鱼实验表明：在本实验条件下，善百年二酯食用油具有降低体内甘油三酯含量功效。

2024年5月，山东省免疫疾病与痛风临床医学研究中心实验表明：实验第42天，善百年甘油二酯食用油（DAG含量50%）显著降低甘油三酯水平49.3%，显著降低胆固醇水平23.7%^[4]。

目前，善百年降血脂功效的相关制备技术已成功获得国家发明专利认证，这既是对该企业科研实力和创新成果的高度肯定，也意味着善百年二酯油在改善血脂方面的有效性和安全性得到了国家层面的背书。这一里程碑式的成就，为国民改善血脂异常问题提供了健康、安全的新选择，让人们在日常饮食中即可轻松维护血脂健康。

食用油领域的功效型专利实属凤毛麟角，善百年之所以能完成这一革命性突破，得益于其深厚的科研实力。一方面，依托暨南大学善百年先端食品联合研究院全球领先的二酯油研发技术，在基础研究、工艺创新等方面不断深耕。另一方面，借助江南大学善百年甘油二酯联合研究中心定向研发的甘油二酯黄金标准配方，从成分优化、营养配比等维度精准发力。这两大科研高地双效协同、缺一不可，共同促进了善百年在健康油脂领域的重大突破，从食用油角度，为高血脂人群开启了健康饮食的新篇章。

[1]成人高脂血症食养指南（2023 年版）

[2]中国血脂管理指南（2023年）

[3]张震.《甘油二酯油与人体健康》.中国轻工业出版社

[4]山东省免疫疾病与痛风临床医学研究中心《甘油二酯食用油对小鼠血尿酸的作用效果研究》