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牵定你的手:山楂酒的三位“命定佳人”互联网

2020-03-04 17:12:18
如果你在红酒界悠游颇久,那你应该知道,红酒的三位命定佳人:橡木桶、软木塞、高脚杯。山楂红酒跟这三位亲密爱人的关系如何呢?我们可以用三句古诗形容它们的关系。山楂酒+橡木桶:身无彩凤双飞翼,心有灵犀一点通

如果你在红酒界悠游颇久,那你应该知道,红酒的三位命定佳人:橡木桶、软木塞、高脚杯。山楂红酒跟这三位亲密爱人的关系如何呢?我们可以用三句古诗形容它们的关系。

山楂酒+橡木桶:身无彩凤双飞翼,心有灵犀一点通

关于橡木桶的传说,可以用“命中注定”来解释。很多年以前,为了便于红酒运输和储藏,酿酒师四处寻找合适的木材制成橡木桶,樱桃木、桉树、栗木均不理想。然而一次偶然的机会,酿酒师发现储藏在橡木制成的酒桶中的红酒变得风味醇美,口感丰富。因此,橡木桶不但实现了运输和储藏的功能,而且让红酒找到了人生的第一位红颜知己。红酒的地位也因为橡木桶的熏陶和影响而日益提高。

皇尊庄园山楂酒,采用的是“全汁深酵”的专利技术技术,并在法国波尔多原装进口橡木桶中窖藏山楂酒。波尔多橡木桶具有良好的透气功能,使山楂酒产生适度氧化的作用, 让山楂酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香,酒体香气更加馥郁,口感更加柔和醇厚,整体更加协调丰腴。除此之外,橡木桶还具有沉淀杂质的功效,让山楂酒拥有最完美的品质。

由此可见,对山楂酒来说,橡木桶就像是一个“相夫教子”的贤妻,以自己温柔、馨香、丰富的个性让皇尊庄园山楂酒发展出更复杂也更杰出的品质。

山楂酒 + 软木塞:山有木兮木有枝,心悦君兮君不知。

关于软木塞的传说,可以追溯到公元前5世纪。那时候的希腊人开始用橡木夹住酒壶。但到中世纪时,这一做法逐渐失传。一直到1679年,香槟的发明人唐·培里侬用一种橡木制作瓶塞,伴随着香槟的流传,软木塞逐渐成为红酒的终身伴侣,并沿用至今。

从中世纪的失传到17世纪的重新改进、发明,红酒和软木塞的缘分有了圆满的结果。至今,软木塞等都是皇尊庄园山楂酒等中外知名红酒最受欢迎的瓶塞。皇尊庄园采购高质量的软木塞,使得“圣八礼”、“圣登堡”等品牌山楂红酒瓶口封闭性强,而且沙量进入品种的氧气防止了山楂酒“窒息”,促使山楂酒的成熟,让山楂酒发展出更复杂微妙的香气和风味。

山楂酒 + 高脚杯:葡萄美酒夜光杯,几回魂梦与君同。

不同的饮酒场合,都少不了高脚杯的倩影,高脚杯和红酒出双入对、形影不离。只有高脚杯才能衬托出如玛瑙般的山楂红酒的高雅气质和翩翩风度。

高脚杯犹如一位“凹凸有致”的性感女神,是山楂酒最理想的酒杯。纤瘦细长的杯梗能避免手上的温度传递给红酒,以致影响口感。浑圆优美的杯身,可以让红酒与氧气充分结合,芬芳香气散逸而出;收缩有度的瓶口,聚敛山楂红酒的香气,让品酒者轻轻一嗅即可感受到皇尊庄园山楂红酒美妙怡人的香气。

高脚杯,一位玉洁冰清、美轮美奂的佳人,总是和山楂酒“妇唱夫随”,如胶似漆般亲密无间。

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