95后女生小贾经常胃痛，上网查有说法称多喝热水就好了，于是一直习惯靠喝热水来缓解。过了半年，因为上腹痛、胃反酸等问题，小贾去医院检查，发现竟然变成了胃癌。

医生表示，喝热水是不能缓解胃痛的，热水只会更加刺激胃黏膜，但不会直接导致胃癌，一般认为和环境、饮食习惯有关，或者家族遗传史，幽门螺旋杆菌感染也有直接相关性。

医生也是提醒大家，喝热水能给身体带来一定好处，但需掌控好热水温度。水温不能超过65℃，以免刺激口腔黏膜、舌头以及咽喉等，甚至会引起食道癌。喝水的时间可安排在早晨起床后、饭前半小时和睡觉前半小时。

相比于外国人来说，为什么我们更爱喝热水呢？“多喝热水”是刻在中国人DNA里的养生基因。但其实，中国人普遍养成喝热水习惯的历史并不长。

喝热水据信有助于杀菌。像世界上许多早期人类定居点一样，中国古代的村庄都建在大河附近，那样便于取水。但从天然水源中采集的水含有大量微生物，有可能使人生病。

世界各地的古代文明使用不同的方法来制造饮用水。埃及人使用蒸馏法，罗马人、希腊人和玛雅人使用水渠。中国人相信把水烧开是杀死大部分有害细菌的最简便方法。

河南大学研究中国民俗史的张国伟（音）教授说：“在中国，不是每个企业都有休息室，但会有放饮水机的房间。而且肯定会有热水。”

中国人喜欢喝热水还因为能保暖。要知道，在集中供暖出现前的古代中国，冬天很难驱寒。尽管中国的棉花生产记录可以追溯到两千多年前，但棉花在明朝才广泛用于保暖。

但是，喝热水的习惯之所以能长久，也许有中医的独特原因。已知最早的中医书——两千多年前的《黄帝内经》，就认为热水是一种有效的健康调节剂。中医的一个核心原则是阴阳平衡，大致是指冷热能量的平衡。中医认为，阴阳失衡会导致一系列疾病。